LES SYSTEMES ALIMENTAIRES AFRICAINS ET LES ODD

La conférence s’intéressera aux cinq domaines thématiques suivants:

Systèmes alimentaires urbains

Systèmes alimentaires et changement climatique

Changement de politique concernant les systèmes alimentaires en Afrique

L'avenir des systèmes alimentaires dans un monde de plus en plus complexe

Systèmes alimentaires culturels africains

À propos de la conférence

Les systèmes alimentaires sont une priorité mondiale et immédiate dans le contexte du changement climatique, de la santé et de la résilience. Cette conférence de trois jours va plancher sur l’avenir des systèmes alimentaires en Afrique. La conférence explorera la complexité, la diversité et la valeur nutritionnelle des systèmes alimentaires africains et lancera un plan d’action et une déclaration sur le changement pour de meilleurs systèmes alimentaires destinés au grand public et aux organes décisionnels, notamment l’Union africaine et les Communautés économiques régionales. Les deux premiers jours porteront sur cinq domaines thématiques. Le troisième jour, les participants se joindront à d’autres participants d’une conférence sur l’agriculture biologique qui suit l’événement sur les systèmes alimentaires. Les participants qui seront combinés, au troisième jour, seront entre 400 et 500.

Rencontrez nos conférenciers

Pat Mooney

Gertrude Pswarayi-Jabson

Nnimmo Bassey

Mariama Sonko

Prof. Heila Lotz-Sisitka

La conférence commencera à

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Explorez les thèmes de la conférence

L’urbanisation de l’Afrique progresse rapidement, en particulier au sud du Sahara. On estime qu’en 1900, environ 89% des habitants vivaient de l’agriculture, de la chasse et de la cueillette, du nomadisme du bétail et de la pêche, ce qui signifie que 11% ou moins étaient urbains. Au début de l’ère de l’indépendance en 1957, 14,7% des habitants de l’Afrique étaient urbains; en 2000, le ratio était passé à 37,2% et il devrait atteindre 49,3% en 2015, soit une augmentation de plus de 3% par an (ONU, 2002). En 1960, une seule ville, Johannesburg, comptait un million d’habitants, alors qu’en 2009, il y avait cinquante-deux villes ayant une population aussi nombreuse.

L’urbanisation en Afrique s’est largement traduite par l’augmentation des bidonvilles, ce qui a accru la pauvreté et les inégalités. Comme la plupart des migrants des zones rurales sont peu instruits et peu qualifiés, ils finissent dans le secteur informel, qui représente 93% de tous les nouveaux emplois et 61% de l’emploi urbain en Afrique. Comme les revenus dans le secteur informel sont par nature bas et intermittents, de nombreux migrants deviennent locataires auprès de propriétaires de taudis. Les faibles revenus induisent également une option pour des aliments bon marché qui sont souvent déficients sur le plan nutritionnel.

Un autre défi de l’urbanisation rapide de l’Afrique est la pression croissante sur les ressources naturelles et l’environnement. L’expansion des villes passe généralement par la destruction des forêts et autres environnements naturels ou écosystèmes. Cela implique également la pollution croissante (en particulier la pollution de l’air et de l’eau) ainsi que des maladies connexes.

Les environnements urbains en Afrique sont très complexes et l’impact du système alimentaire industriel dans les zones urbaines africaines nécessite beaucoup plus de discussions. La conférence abordera les questions suivantes:

  • Quel est l’impact du système alimentaire industriel dans les zones urbaines sur la santé, la nutrition, la culture alimentaire et l’environnement?
  • Quel est l’impact de l’urbanisation, positive et négative, sur la production alimentaire rurale?
  • Comment pouvons-nous remédier aux pénuries alimentaires et aux droits alimentaires dans les zones urbaines? Les zones urbaines peuvent-elles être autosuffisantes?
  • Quel est le potentiel de l’urbanisation pour relever les défis des systèmes alimentaires en Afrique?
  • Comment les populations urbaines peuvent-elles accéder à des aliments sains et nutritifs?

A cause du changement climatique la discussion autour du sol est devenue un thème central de la politique mondiale. Il existe un consensus général selon lequel les systèmes alimentaires ont le potentiel de contribuer positivement à la séquestration du carbone dans le sol ou d’augmenter la charge de carbone dans l’atmosphère. Les systèmes alimentaires sont à l’origine d’environ 38% des gaz à effet de serre (GES). Le système alimentaire industriel contribue énormément à ce fardeau de GES tout au long de la chaîne alimentaire, depuis la production, le stockage, la transformation, le transport et la commercialisation.

L’amélioration du système alimentaire aura une énorme implication dans la lutte contre le changement climatique. L’amélioration du système alimentaire peut fournir deux des interventions les plus importantes qu’exige le défi du changement climatique. Il peut séquestrer le carbone de l’atmosphère et réduire les émissions de carbone, et les deux peuvent être réalisés en même temps grâce à des techniques agroécologiques. Pour gérer efficacement le carbone du sol, il faut comprendre le système alimentaire et les variables qui le définissent (déchets alimentaires, GES, santé et moyens de subsistance des agriculteurs, sols, pratiques de gestion, consommation d’énergie, politiques et incitations, R & D, services de vulgarisation, et l’utilisation des terres et des forêts, la santé communautaire et la nutrition).

Tout le monde doit avoir un point d’entrée tout en voyant qui d’autre fait partie du système. Quelles sont les boucles de rétroaction? Où pouvons-nous intervenir avec des avantages mutuels multiples – pour la sécurité alimentaire, la restauration des terres, l’atténuation, l’adaptation et la sécurité des agriculteurs? Nous obtiendrons plus si nous aidons tout le monde à voir le contexte plus large et reconnaître la dynamique interdépendante dans notre système alimentaire mondial.

La conférence discutera des questions suivantes:

  • Quels sont les liens entre les systèmes alimentaires, les sols et le programme climatique?
  • Quels sont les éléments essentiels dans la discussion sur le carbone du sol?
  • Comment le débat autour du sol, des systèmes alimentaires et du changement climatique peut-il être lié aux ODD?
  • Quels sont les acteurs qui traitent de ces questions et comment pouvons-nous atteindre un niveau d’action plus large?

La société civile africaine devrait travailler à changer les politiques liées aux systèmes alimentaires sur le continent. Comme l’a indiqué la première conférence sur le système alimentaire en Afrique en 2016, la plupart des politiques sur les systèmes alimentaires en Afrique sont influencées par des récits principalement générés par le monde de l’entreprise. Nous devons nous demander pourquoi les OSC en Afrique n’apportent pas le changement qu’elles désirent. Quel est le problème? Ils peuvent subir les contraintes d’un travail politique réel dans des contextes politiques défavorables. Mais beaucoup plus que cela, il y a une compréhension limitée des processus politiques spécifiques, des institutions et des acteurs; une stratégie inefficace pour l’engagement politique; une utilisation inadéquate des preuves; des approches de communication inappropriées dans le travail d’influence sur les politiques; les interventions isolées; et une capacité limitée d’influence sur les politiques. La conférence en discutera et proposera des moyens d’apporter des changements dans la politique du système alimentaire en Afrique. La conférence abordera les questions suivantes:

  • Quelles sont les décisions stratégiques de la dernière réunion qui ont été mises en œuvre? Quels ont été les résultats?
  • Qu’est-ce qui a fonctionné et qu’est-ce qui n’a pas fonctionné dans la mise en œuvre des décisions stratégiques de la dernière réunion?
  • Comment pouvons-nous mieux travailler pour apporter le changement souhaité?
  • Avec qui devrions-nous collaborer?

La production, le traitement et la consommation des aliments sont interconnectés partout dans le monde, formant un système alimentaire très complexe. Ce système devrait fournir suffisamment d’aliments à une population mondiale croissante, quel que soit le changement climatique ou la rareté des ressources. Il devrait également éviter de causer des dommages environnementaux et sociaux. Il existe de nombreuses politiques et institutions, souvent contradictoires, qui régissent la production, la transformation, la distribution, la consommation et la réglementation des aliments. Reconnaître cette complexité renforce le fait que le système alimentaire n’est pas un processus linéaire simple qui peut être compris par une chaîne d’approvisionnement conventionnelle, mais plutôt un réseau constitué de rétroactions et de relations non linéaires définies par des concentrations de pouvoir et de ressources à différents échelles et niveaux.

Il est impérieux d’apporter des changements dans le système alimentaire pour améliorer ses résultats en matière de sécurité alimentaire et de bien-être environnemental et social. Les décideurs doivent être en mesure de savoir où et comment ils peuvent apporter les changements nécessaires, sans aggraver les choses. Ils ont également besoin de savoir si ces changements permettront au système de continuer à fonctionner même s’il y a des perturbations (telles que les catastrophes naturelles, les chocs liés au marché, les crises politiques, etc.).

Les questions en discussion sont les suivantes:

  • Quels sont les éléments essentiels d’une politique qui concerne des systèmes alimentaires complexes?
  • Quel type de recherche est nécessaire pour comprendre le système alimentaire complexe de l’Afrique et recommander des politiques?
  • Qui devrait faire cette recherche?
  • Avec qui pouvons-nous collaborer pour faire cette recherche?

Les systèmes alimentaires traditionnels sont le résultat de plusieurs années d’exploration et d’expérimentation par les communautés locales et autochtones. Dans la plupart des cultures, on comprend clairement ce qu’est une alimentation saine et ce qui ne l’est pas. Il y a aussi une compréhension de quelle nourriture est appropriée suivant les différentes étapes de la vie d’un individu. Il y a aussi des tabous associés à la nourriture qui peuvent servir à protéger la population contre certains dommages. La nourriture est également célébrée et fait partie intégrante des rituels culturels dans de nombreuses communautés.

L’Afrique est généralement considérée par le Nord comme étant en déficit alimentaire et il est entendu à tort que la valeur nutritive de sa nourriture traditionnelle est de moindre importance. Rien ne peut être plus éloigné de la vérité. Chaque partie du continent présente une grande diversité d’aliments et de systèmes de production, de stockage et d’utilisation. La société civile africaine doit comprendre à la fois la diversité et la valeur (culturelle, nutritionnelle, sanitaire, environnementale) de ces systèmes alimentaires et œuvrer à la mise en place de politiques et de mécanismes pratiques appropriés pour sa protection.

La conférence abordera les questions suivantes:

  • Quelles sont, en Afrique, les valeurs culturelles liées à la nourriture? Qu’arrive-t-il à ces valeurs?
  • Comment pouvons-nous mettre en avant les cultures alimentaires africaines en tant qu’alternatives viables aux discours dominants actuels qui les sapent?
  • Pourquoi les systèmes alimentaires traditionnels sont-ils si importants dans le monde d’aujourd’hui?
  • Comment pouvons-nous développer des systèmes alimentaires adaptés à la situation urbaine en Afrique?
  • Comment pouvons-nous intéresser les jeunes africains à leur patrimoine alimentaire, de la production à la consommation, et comment pouvons-nous les faire participer au mouvement de l’agroécologie?

Les objectifs de la conférence

  • Explorer comment aborder la crise des systèmes alimentaires urbains et son impact sur les systèmes alimentaires ruraux, et recommander des changements.
  • Explorer comment l’amélioration du système alimentaire pourrait réduire les gaz à effet de serre grâce à la séquestration du carbone.
  • Explorer ce qui est arrivé aux résultats de la dernière réunion et reformuler les stratégies pour mettre en œuvre les recommandations.
  • Identifier les agendas de recherche pour explorer à quoi devraient ressembler les systèmes alimentaires africains sur le continent, dont la complexité sera exacerbée par le changement climatique et les bouleversements sociaux.
  • Étudier la variété et la complexité des systèmes alimentaires africains et montrer l’implication de leur érosion par le système alimentaire industriel, et développer des stratégies pour le contrer.
  • Identifier un programme de campagne avant la conférence et utiliser la conférence pour lancer la campagne, avec le mouvement de la souveraineté alimentaire africaine pleinement derrière.

Les résultats

  • Recommandations de la conférence sur la manière d’améliorer le système alimentaire dans les zones urbaines et d’intégrer les liens ruraux urbains.
  • Recommandation de la conférence sur les instruments pouvant être utilisés pour soutenir l’agroécologie dans le but ultime de réduire les GES qui exacerbent le changement climatique.
  • Sensibilisation aux effets négatifs du système alimentaire industriel et aux alternatives proposées par les participants.
  • Reconnaissance de la science de la résilience comme stratégie clé pour transformer le système alimentaire industriel.
  • Les cas de systèmes alimentaires sains en Afrique documentés dans le cadre de la préparation de la conférence, et le profil des systèmes alimentaires africains est soulevé.
  • Lancement d’une campagne sur l’évolution des systèmes alimentaires en Afrique.

Les Participants

La conférence rassemblera des réseaux de recherche et développement, d’importants experts dans les domaines thématiques de l’atelier, des producteurs alimentaires, des associations de consommateurs, des jeunes, des femmes, des instituts de recherche, des médias, des gouvernements et des organisations non gouvernementales sur les liens entre la production alimentaire, la nutrition et la santé. Une participation diversifiée est envisagée pour apporter des points de vue et des opinions divers et il est prévu que la conférence attirera 200 participants de toute l’Afrique et d’ailleurs. Une traduction simultanée (anglais / français) sera organisée. Un rapport de conférence sera disponible en anglais et en français.

Structure de la conférence

La conférence sera caractérisée par ce qui suit:

  • Alignement pour aborder trois domaines clés: Pourquoi changer, quoi changer, et comment amener le changement. Il vise à être orienté vers l’action pour aller au-delà des déclarations de conférence habituelles.
  • Sélection d’orateurs, qui inspirent, pour faire des discours sur les cinq domaines thématiques clés.
  • Utiliser des méthodologies basées sur l’art pour faciliter le processus. Celles-ci incluent le dessin, la peinture, la préparation et la cuisson des aliments, le théâtre, les poèmes, la narration, etc.

La Facilitation par l’art

La facilitation de la conférence se fera par des moyens artistiques. Il y aura très peu ou pas de présentation de documents. En effet, les décideurs, en tant que facilitateurs du changement, doivent montrer les multiples possibilités qui peuvent orienter le comportement social de manière positive et pousser les gens vers un avenir meilleur, plus sain et plus durable. L’art est un facteur de cohésion sociale et de développement humain. L’art fournit une toile pour travailler de manière créative sur ces questions, pour y penser de différentes manières, et pour imaginer et peindre un monde dans lequel aucune limitation et restriction n’existe. L’art peut être un catalyseur de l’innovation, en simplifiant les problèmes et en générant des solutions réalisables et réalistes. L’art, dans son essence, peut donner forme, texture et structure à l’imagination. Il peut inspirer les processus et les progrès, et fournir un point de vue plus simple et plus clair sur des sujets problématiques. De plus, il offre un espace d’expérimentation et de curiosité, déployant des possibilités illimitées. Le changement social consiste à retravailler les idées et les réalités de la société actuelle et à créer quelque chose qui peut changer la façon dont les gens voient le monde, comment ils interagissent et ce qu’ils ressentent.

Lieu : Palm Beach Hotel, Saly, Senegal

Date: 3-5 Novembre, 2018

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Approuvé par

Organisé par l'Alliance pour la souveraineté alimentaire en Afrique en collaboration avec des partenaires

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Pat Mooney a plus de quatre décennies d’expérience dans la société civile internationale, s’occupant d’abord de questions relatives à l’aide et au développement, puis de l’alimentation, de l’agriculture et du commerce des produits de base. Fondateur du groupe ETC, il a reçu le prix «Right Livelihood» (le «prix Nobel alternatif») en 1985. Il a également reçu le prix américain «Giraffe Award» décerné à des personnes «qui se font remarquer». Auteur de plusieurs ouvrages sur la politique de la biotechnologie et de la biodiversité, Pat Mooney est largement considéré comme une autorité en matière de gouvernance mondiale, de concentration des entreprises et de monopole de la propriété intellectuelle. Bien que la plupart des travaux d’ETC continuent de mettre l’accent sur les ressources phytogénétiques et la biodiversité agricole, le travail s’est étendu aux biotechnologies, à la biologie synthétique et à la géoingénierie.

Gertrude Pswarayi-Jabson est coordonnatrice nationale pour la gestion participative écologique de l'utilisation des terres (PELUM) au Zimbabwe et coordinatrice du programme de souveraineté sur les semences au Zimbabwe, un programme pluriannuel visant à renforcer le système de semences gérées par les agriculteurs au Zimbabwe. Gertrude est une professionnelle chevronnée du développement, spécialisée dans la communication, le développement des nouvelles affaires et la coordination des programmes. Elle est la lauréate du prix international de journalisme Kurt Schork 2011 et fondatrice d'une organisation à but non lucratif œuvrant pour l'avancement des droits des femmes et de la communication au Zimbabwe. Gertrude a travaillé en Afrique australe sur diverses questions sociales. Elle est titulaire d'un MSc. diplôme en études du développement et diplôme en journalisme et médias. Actuellement, elle étudie la jurisprudence de la Terre, un nouveau domaine du droit qui englobe à la fois l'environnement et la pratique juridique.

Nnimmo Bassey est l'un des principaux défenseurs et militants de l'Afrique pour l'environnement et les droits de l'homme. Activiste écologiste nigérian, architecte, auteur et poète, il est directeur du groupe de réflexion écologique Health of Mother Earth Foundation (HOMEF). Ancien président des Amis de la Terre International, il a été nommé en 2010 co-lauréat du prix Right Livelihood, le Prix Nobel Alternatif, pour s'être opposé aux pratiques des sociétés multinationales dans son pays et aux dégâts environnementaux qu'ils ont laissée derrière eux. Ses livres incluent Nous avons pensé que c’était de l’huile - Mais c’était du sang, je ne danserai pas à votre rythme, pour cuisiner un continent – Exploitation minière Destructrice et Crise Climatique en Afrique, et Politique Pétrolière - Echos de la guerre écologique.

Mariama Sonko se bat pour les droits humains et socio-économiques des femmes et des jeunes. Depuis le sud-ouest du Sénégal, elle a rejoint le mouvement en 1990 et, depuis lors, elle soutient et développe les connaissances et les pratiques agricoles locales. Mère de cinq enfants, sa propre production agricole est à la base du régime alimentaire de sa famille. Elle est la présidente du mouvement international "We Are The Solution", un réseau de 800 associations de femmes rurales dans sept pays d'Afrique de l'Ouest (Burkina Faso, Gambie, Ghana, Guinée Conakry, Guinée Bissau, Mali et Sénégal). La vision de Mariama est Une Afrique où, solidairement, les paysans participent à la prise de décisions et cultivent, transforment, consomment et vendent les produits de l’agriculture familiale africaine tout en préservant l’environnement.

Heila Lotz-Sisitka est titulaire d'une chaire sur le changement global et les systèmes d'apprentissage social à l’Environmental Learning Research Center de l'Université de Rhodes, en Afrique du Sud, qu'elle a dirigée pendant 15 ans. Ses recherches portent actuellement sur les parcours d'apprentissage social transformateur et d'apprentissage des compétences vertes dans les domaines de la biodiversité, du lien entre l'eau et les aliments, du changement climatique, de la justice sociale et environnementale et des transitions durables. La distinguée Professeure Lotz-Sisitka a siégé à de nombreux programmes de recherche et politiques nationaux et internationaux et à des comités scientifiques et a fait des contributions dans plus de 30 pays. Auteur de 160 publications, Heila est actuellement coéditrice du journal Learning, Culture and Social Interaction.

S'inscrire à la conférence

La participation est gratuite pour les participants qui couvrent leurs propres frais de voyage et d'hébergement. Si vous souhaitez vous inscrire, veuillez remplir vos coordonnées ci-dessous et cliquer sur Envoyer.


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